Evelyn Markoni
Professeure de sociologie de l’alimentation et de l’environnement, BFH-HAFL
En tant que sociologue de l’alimentation, Evelyn contribue au projet True Cost of Food par sa solide expertise sur les enjeux sociaux, la recherche-action participative (RAP) et la théorie du changement. Elle est convaincue que l’approche co-créative du True Cost of Food, en collaboration avec les différents acteurs du système alimentaire, constitue une pièce essentielle du puzzle vers un système alimentaire durable.
