Evelyn Markoni

Als Ernährungsoziologin bringt Evelyn ihre fundierten Kenntnisse zu sozialen Fragestellungen, partizipativer Aktionsforschung (PAR) und Theorie des Wandels in das Projekt True Cost of Food ein. Sie ist überzeugt, dass der ko-kreative Ansatz des True Cost of Food mit verschiedenen Akteuren des Ernährungssystems ein wichtiger Baustein für ein nachhaltiges Ernährungssystem ist.