Emilia Schmitt
Docteure, chercheuse senior
Projets de semestre ou de master
Dans le cadre du projet de recherche TRUE-COST-CH financé par le Fonds national suisse (FNS), nous proposons plusieurs sujets de mémoire de Master destinés à des étudiant·e·s motivé·e·s !
Le projet développe une méthodologie de comptabilité du vrai coût de l’alimentation (TCAF) visant à révéler les coûts cachés environnementaux, sociaux, sanitaires et économiques des systèmes alimentaires, et à soutenir la transition vers des futurs alimentaires plus durables et équitables.
En rejoignant l’un de ces travaux de Master, vous ferez partie d’un consortium de recherche interdisciplinaire et collaborerez avec des acteurs clés du système alimentaire suisse.
Thème 1 – Co-création de trajectoires de transition pour les systèmes alimentaires
Intégré au Work Package 3 (WP3), ce mémoire contribuera au développement d’une théorie du changement pour un système alimentaire durable et équitable en Suisse. Vous co-développerez un outil d’enquête avec l’équipe du projet, en cartographiant et analysant les initiatives suisses susceptibles d’éclairer ou de soutenir la mise en œuvre de la méthodologie TCAF. L’enquête alimentera la conception d’une feuille de route des parties prenantes, déployée lors d’ateliers multi-acteurs. Vous participerez activement à la collecte et à l’analyse des données, en collaboration étroite avec les chercheurs et les praticiens.
Thème 2 – Comment les parties prenantes perçoivent le vrai coût de l’alimentation
Intégré au Work Package 4 (WP4), ce mémoire consiste à mener des entretiens avec des acteurs des chaînes de valeur alimentaires telles que la viande porcine, bovine, le lait ou les œufs (par ex. agriculteurs, acteurs de l’industrie, distributeurs), ainsi qu’avec des représentants de secteurs clés (agriculture, industrie ou politiques publiques). Vous explorerez leur perception des résultats du TCAF et les solutions qu’ils jugent viables ou équitables à mettre en œuvre. Les résultats renforceront les livrables du projet et fourniront des éléments précieux pour les dialogues politiques et le changement systémique.
Thème 3 – Évaluer le coût sociétal de l’alimentation dans un canton suisse
L’approche TCAF peut être appliquée à une échelle régionale afin d’estimer les coûts sociétaux des systèmes alimentaires, incluant les charges liées à la santé publique, la dégradation de l’environnement ou les subventions. Dans ce projet, vous calculerez le vrai coût de la production et de la consommation alimentaires dans un canton suisse (par ex. Vaud, Valais ou Genève) à partir de données secondaires et selon la méthodologie BASIC. Le travail pourra également inclure un focus spécifique sur les coûts mutualisés supportés par le secteur public, en analysant leur prise en charge dans les budgets cantonaux ou fédéraux. Les résultats contribueront directement au projet et pourront alimenter les débats politiques locaux.
Sujet 4 – Explorer les coûts et bénéfices sociétaux en Val Poschiavo (GR)
Certaines régions suisses ont déjà entrepris des démarches concrètes vers des systèmes alimentaires plus durables. Dans le cadre de ce travail de master, vous évaluerez — ou co-développerez de manière participative — les coûts et bénéfices sociétaux associés aux pratiques alimentaires en Val Poschiavo (GR), un territoire pionnier en la matière. L’étude de cas impliquera une immersion sur le terrain, des collaborations locales et des échanges avec les chercheurs.
